Essbare Wildpflanzen

Wald und Wiese laden geradezu ein, verborgene Geschmacksschätze zu entdecken und mit allen Sinnen wahrzunehmen. Lernen Sie die Welt der essbaren Wildpflanzen auf einem Rundweg in verschiedenen Regionen der Schweiz, vorwiegend der Zentralschweiz, kennen und erfahren Sie dabei mehr über ihre jahreszeitenspezifischen Erkennungsmerkmale, Verwendung und Zubereitungsart – lokal, frisch und saisonal!

Aktuell

Der grüne Suppentopf <> Essbare Wildpflanzen sammeln - Jahreskurs <> Fortsetzung ab 28.04.21

Einkaufen im Grünen und noch dazu frische, regionale und saisonale Kost! Gibt es etwas Besseres?

Einmal pro Monat bietet Ihnen Dialog Körper die Möglichkeit unter fachkundiger Begleitung ein Säckli mit vitalstoffreichen Blättern, Blüten und Früchten der Saison zu füllen, um den eigenen Menüplan um diese Kostbarkeiten bereichern zu können. » weiterlesen

Wann: jeweils 1x im Monat am Mittwoch, 16:00 – ca. 17:30 Uhr; Termine: 28.04. / 26.05. / 23.06. / 21.7. / 25.08. / 29.09. / 20.10. / 17.11. / 15.12.
Wo: Meggerwald / Meggen
Treffpunkt: Buchmatt - Parkplatz (vbl Bus Linie 6 – Büttenenhalde oder Bus Linie 25 - Buchmatt, 5 Minuten Fussweg)
Mitnehmen:  Sammelsäckli,  evtl. Taschenmesser
Investition: CHF 25.- pro Kurstag (vergünstigtes Kursabo möglich!)
Kursleiterin: Helena Pajtler-Zingg
Anmeldung: per TelefonMailAnmeldeformular

 

Essbare Wildpflanzen im Jahreslauf <> Exkursionsreihe mit Degustation <> 01.05.21 - 27.11.21

Um essbare Wildpflanzen ganzjährig geniessen zu können, lernen Sie an vier Terminen im Jahr ausgewählte Wildpflanzen eines Gebietes im Hinblick auf ihren Nährwert und ihre Essbarkeit im Jahreslauf kennen. » weiterlesen

Wann: Samstag - 01.05. / 10.07. / 18.09. / 27.11.21, jeweils 9.30 – 15.30 Uhr, Einstieg jederzeit möglich!
Wo: Ebertswil/ZH
Referentin: Helena Pajtler-Zingg
Anmeldung: bis jeweils 1 Woche vor dem Anlass über WWF Zürich

» zur Anmeldung

Führungsthemen

Wildgemüse - Winter, Frühling

Ein kulinarischer Wiesenspaziergang

Von November bis Juni

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Wildgewürze - Sommer

Kräuterwürze und Aroma pur!

Von Juli bis Oktober

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Wildobst / Wildnüsse - Herbst

Mit allen Sinnen erleben, verstehen und verwerten

Von September bis Oktober 

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Essbare Wildpflanzen im Jahreslauf

Wildpflanzen als Nahrungsquelle rund ums Jahr

Ganzjährig - als Kursreihe

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Zu den Rahmenbedingungen:
Details zum Exkursionsrahmen wie Zielgruppe, Ausrüstung, Ablauf usw. - siehe hier!